ANVISA的主要任务是针对涉及健康和卫生的产品，进行生产流通过程、作业环境、技术等方面有无违法行为的监管，并负责港口、机场和边境地区等产品进出口的卫生与检疫，签发医药品、医疗器械、食品等所有与健康卫生有关的品目的生产及流通许可证明。